香梭子蟹做法 這樣做又香又辣

1、食材：

梭子蟹3只、紅甜椒1個、雞蛋1個、麵粉適量、姜適量、蔥2根、油適量、鹽適量、醬油適量。

2、方法：

（1）將甜椒切絲，姜切顆粒，梭子蟹用刷子刷乾淨，然後破開，去掉鰓。

（2）然後把梭子蟹切成小塊。

（3）攪雞蛋攪拌，麵粉倒入適量到碗中。

（4）鍋中倒入油，燒辣，將梭子蟹有肉的部分沾上蛋液然後裹上面粉放入鍋中。

（5）待炸得差不多後，鏟到盤子。

（6）鍋中倒出部分油，加入豆瓣醬和姜，參入少量水，然後把炸好的螃蟹倒入鍋中，然後倒入紅甜椒。加入適量醬油，攪拌均勻。

（7）待鍋中收汁後，放入蔥段。

（8）翻炒後裝盤即可，就這麼一盤好吃的香辣蟹就做好啦！