電烤盤要放油再放吸油紙嗎 電烤盤要不要放油再放吸油紙

1、電烤盤要放油再放吸油紙，在燒烤過程中產生的苯並芘有致癌性。肉類在高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴在炭上再與肉類蛋白結合，可產生苯並芘。人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質就會在體內蓄積，誘發胃癌、腸癌。

2、肉類本身存在質量問題。特別是一些個體攤主，在經濟利益的驅動下，購買未經檢疫的畜禽肉品。消費者食用了不合格的肉食品，會導致寄生蟲病或腸道傳染病。

3、因此，應儘量少吃或不吃燒烤類食品。如果實在抵擋不住燒烤食品的誘惑，應選擇科學燒烤方法燒製的食品，避免食用直接用炭、煤燒烤的食品。