烤箱要用錫紙還是油紙 烤箱要用錫紙嗎

1、在製作餅乾，蛋糕等甜點時就使用油紙，一是油紙墊在烤盤上容易脫模，二是油紙比較鬆軟在卷蛋糕時可以配合擀麵杖輕鬆將蛋糕捲起來。

2、錫紙的導熱性好而且還具有密封性，在烤肉時可以很好的鎖住水分，保持肉的口感。同樣的原理在烤蔬菜時也可以用錫紙，使用錫紙還可以保持食品的色澤，讓人更有食慾。

3、不同的食物用不同的道具，物盡其用才是對它最大的尊重。