驢皮怎麼做好吃 驢皮怎麼做

1、準備主料：驢肉1000克、豬油20克。

2、輔料：蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、花椒水適量、味精適量。

3、做法步驟。

（1）將驢肉洗淨，下沸水鍋中氽透，撈出切片。

（2）燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水乾，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精。

（3）注入適量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即成。