涼調什麼菜簡單又好吃

涼拌黃瓜是一道簡單又美味的冷盤，具有清熱解毒、滋潤肌膚的功效。下面來介紹一下涼拌黃瓜的材料、做法步驟以及注意事項。

【材料】
- 黃瓜：1根
- 大蒜：2瓣
- 醋：1勺
- 生抽：2勺
- 糖：適量
- 花椒粉：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜、蔥花：適量

【做法步驟】
1. 將黃瓜洗淨切成細片，大蒜剁成蒜末備用。
2. 取一個碗，將醋、生抽、糖、花椒粉、鹽、胡椒粉倒入碗中，攪拌均勻成調味汁。
3. 將黃瓜片倒入調味汁中，用手輕輕拌勻，讓黃瓜充分吸收調味料。
4. 把蔥花和香菜灑在黃瓜上，撒上蒜末，再次攪拌均勻。
5. 放入冰箱冷藏20分鐘，讓黃瓜更加爽脆可口。
6. 取出後即可享用。

【注意事項】
1. 黃瓜最好選擇嫩瓜，口感更好。
2. 調味料的配比可酌情調整，根據個人口味加減。
3. 拌勻後放入冰箱冷藏可以增加口感和口味。
4. 可根據個人喜好新增一些辣椒或者花生碎增加口感。

這道涼拌黃瓜簡單易做，清爽可口，適合夏天消暑食用。只需要幾種常見的材料，簡單的步驟，就能製作出一道美味健康的冷盤。