琺琅鍋的優缺點有什麼 琺琅鍋的優缺點介紹

1、時尚美觀。鑄鐵鍋附著了琺琅層，既有鑄鐵鍋的實用，又有琺琅的時尚美觀，琺琅鍋是鍋具當中最漂亮的鍋甚至沒有之一。

2、保溫效果好。琺琅鍋導熱快、受熱均勻、保溫效果非常出色，燉食材只需要小火就能讓它持續煮沸。

3、全能鍋具。琺琅鍋不僅僅能燉菜而且煎炒燜煮樣樣俱全，甚至大冬天可以用來煮火鍋，其聚熱保溫特點小火也能讓火鍋持續沸騰，非常省電省燃料。

4、整體分量太重。琺琅鍋鍋體是灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，它厚重紮實，一個琺琅鍋至少達到三五公斤以上，大一點的甚至超過5公斤，在使用和打理上比較費力。

5、無法判斷鍋內情況。琺琅鍋小火慢燉受熱均勻，在燉煮中始終保持著安靜的狀態，在燉煮過程中不知道里麵食材和水分的情況。