毛豆的禁忌 毛豆有什麼副作用

1、禁忌人群。一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。

2、烹飪禁忌。一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。

3、食用禁忌。毛豆多吃可能引起腹脹，消化不良者可以每天控制在一把的量。