牛排骨燉蘿蔔 牛排骨燉蘿蔔怎麼做

1、食材：牛排骨、蘿蔔、生薑、大蒜、蔥、花椒、八角、料酒、冰糖、鮮味生抽、香醋、鹽、豆瓣醬。

2、牛排骨洗淨備用。

3、牛排骨加點料酒冷水下鍋，水開後取出排骨洗淨。

4、鍋內放點油，下生薑和冰糖。

5、倒入牛排骨炒幹水份，倒入料酒。

6、倒入鮮味生抽，加一點點豆瓣醬和一點醋炒幾下。

7、加熱水沒過食材，移入砂鍋，加入裝了花椒、八角、大蒜的調料包，水開後小火同煮30分鐘。

8、蘿蔔去皮切滾刀塊。

9、加入蘿蔔再煮至蘿蔔熟爛，大火煮一會兒收幹湯汁即可，我大概又燉了30分鐘。快熟時可視情況加適量鹽。