牛排怎麼做 ，這道家常煎牛排就很不錯

1、材料

2、做法

3、烹飪小貼士

方法/步驟

【材料】牛排250g，雞蛋1個，胡椒粉、生抽、老抽、鹽、食用油各適量

【做法】將買回來的牛排切好，加入鹽、胡椒粉和雞蛋清(雞蛋只取雞蛋清)醃製15分鐘左右平底鍋里加入適量油，把醃製好的牛排小火煎制，變色後翻面放入適量的老抽，生抽，然後加入足量清水汁收的差不多時，放入少量胡椒粉，起鍋擺盤即可

【烹飪小貼士】切好牛排後，可用刀背拍一下，這樣煎出來的牛排會鬆軟一些