紅燒黃魚怎麼煮好吃 試試這個做法！

1、黃魚殺好清洗乾淨水分擦乾，用鹽抹遍魚身每個部位醃15分鐘左右，蔥薑蒜和辣椒切好備用。

2、將平底鍋內倒入菜油燒至冒煙，把黃魚放入鍋內煎至兩面金黃。

3、然後加入料酒，生薑，大蒜，蔥白，辣椒稍微燜煮2分鐘左右。

4、再加入開水，水量稍微能蓋住魚身就行，再加入少許鹽和糖蓋上鍋蓋大火燒開，然後轉中小火再煮個五六分鐘。

5、水量煮到這個樣子的時候，然後開大火收汁，最後加入蔥段即可出鍋。