紅燒小黃魚怎麼做好吃 簡介紅燒小黃魚怎麼做好吃
來源:時尚少女範 1.09W
1、把小黃魚需要先解凍,解凍可以用點熱水,但不能太燙的水哦,可以用熱水泡速度快些。
2、解凍之後要把魚肚裡面的稍微清潔一下,把裡面的苦膽撥掉不要,其它倒也還好,在用生抽和鹽先淹好。
3、把生薑大蒜洗乾淨切碎,辣椒洗乾淨切碎。
4、起鍋,鍋燒乾燒熱,放油,油一定要搖晃到鍋的四周,至少要讓煎到魚的地方都沾到油。
5、然後放點鹽撒在鍋裡,放鹽魚就更不容易沾鍋了。
6、把魚一條條的放下去,先煎一會;煎的時候火不要開太大,煎時可以放幾片生薑下去一起煎。
7、煎好一個地方的魚把鍋移動一下煎另外一個地方的,在煎其它魚的時候可以用筷子翻煎好的魚的另一面。
8、要保證麵條魚都煎到,都要至少翻一次翻一個面煎。