山藥有紅點能不能吃 山藥有紅點還可以吃嗎

1、鐵棍山藥裡面的紅點是發芽了，山藥如果發芽了，還是不要食用為妙。

2、因為山藥發芽後雖然並沒有產生龍葵素一類的有毒物質，但是山藥本身的營養物質在山藥發芽的過程中已經開始發生轉化，其營養價值開始下降。而且對於腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發芽的山藥還容易出現腹瀉的現象。