芝士吐司如何做 芝士吐司做法

1、準備吐司一塊，芝士8克，黃油9克，水4克，鹽8克，糖8克，黃油9克，糖9克。

2、黃油跟玫瑰海鹽除外的麵糰材料放入麵包機桶內，啟動廚師機，先一檔3分鐘把食材混合均勻，轉2檔15分鐘，把麵糰打至粗膜的狀態。

3、加入軟化好的黃油跟玫瑰海鹽，再次啟動廚師機2檔這個時候基本能拉出良好彈性和延展性的手套膜。15分鐘轉3檔5分鐘即可。

4、取出麵糰，收攏光滑，放入盆內，保鮮膜密封發酵。發酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷。取出麵糰，輕壓排氣。稱重後等分為3份，鬆弛醒發20分鐘。

5、取一個鬆弛好的麵糰，擀開，邊上有氣泡的話拍掉。

6、翻面，自從而下捲起來，其餘兩個也同法卷好，鬆弛5分鐘。取一個擀卷的麵糰，再次輕輕的擀長。翻面，自上而下捲起來，其餘兩個同法卷好，一起放入吐司盒子。然後上火190度下火190度預熱烤箱十分鐘後把吐司盒子速度放入烤箱內，中下層烘烤40-42分鐘左右。