黑芝麻麻薯吐司怎麼做 黑芝麻麻薯吐司zf

1、高筋粉112克，麻糬粉12克，細砂糖19克，鹽1.5克，乾酵母2克，蛋12克，水62克，黃油12克，黑芝麻10克。

2、用料：高筋粉112克，麻糬粉12克，細砂糖19克，鹽1.5克，乾酵母2克，蛋12克，水62克，黃油12克，黑芝麻10克。

3、將除芝麻，黃油外的麵糰料倒入大碗，

4、揉成均勻面團，加入黃油。

5、繼續揉至拉膜，

6、加入芝麻，揉勻。

7、滾圓，放入大碗，進行基礎發酵。麵糰長大至兩倍。

8、取出，排氣，分割成三等分，滾圓，鬆弛15分鐘，

9、擀成橢圓形，

10、捲起。

11、收口向下，放入抹油的模具中。進行最後發酵。

12、麵糰長至模具上沿，

13、表面刷蛋液，

14、放入烤箱，中下層，上下火180度，烤約25分鐘左右。