玉米軟糖的做法和配方 玉米軟糖怎麼做才好吃

1、玉米糖漿與白砂糖與蜂蜜與20克白糖放一起。檸檬酸與3克清水一起拌勻。

2、果醬入鍋小火加熱至溫熱約40度時，往裡拌入玉米糖漿白糖，輕攪融化繼續小火熬至接近沸騰時，往裡加入剩餘的140克白糖，輕攪均勻。

3、繼續小火熬煮果泥，到107度的時候，離火往裡加入檸檬酸混合物，拌勻。

4、迅速把果泥分裝入模具中，室溫冷卻1小時即可完整脫模。

5、把軟糖在玉米澱粉中滾一下，使之表面沾滿糖即可。室溫密封儲存1周。