紅燒肉怎樣做 紅燒肉做法

1、將五花肉切塊冷水下鍋，水燒開之後煮五分鐘撈出。

2、往鍋內倒入少許油，放入肉塊煸炒至鍋中水燒乾，肉塊表面微黃之後加入料酒和醬油，繼續翻炒均勻。

3、鍋中加入開水沒過肉塊，放入蔥段、薑片、冰糖，小火燜煮30分鐘左右收汁即可。