關於茄排的時尚百科
1、條形茄子200克,麵包糠300克,豆沙50克。調料鹽2克,幹澱粉50克,雞蛋2個,色拉油750克。2、茄子去皮後洗淨,改成長4釐米、寬2.5釐米、厚0.2釐米的夾刀片,中間夾一層豆沙,拍10克幹澱粉。3、將雞蛋、剩餘的幹澱粉、鹽調成漿糊,把...
1、豬肋排、番茄醬、西紅柿、油、鹽、料酒、八角、生薑。2、豬肋排斬成小段,撒入生薑片、鹽,倒入料酒醃漬20分鐘;西紅柿洗淨,毛豆剝粒。3、鍋裡倒入適量油,油熱後倒入肋排段小火煎炒至變色,盛出。4、鍋裡留底油,放薑片、八角...
1、食材用料:龍頸骨900克、番茄1--2斤、姜蔥蒜適量、生抽適量、酸青菜適量。2、龍頸骨漂血水,洗乾淨。3、番茄切塊,洋蔥切條。4、姜蔥蒜,花椒,幹辣椒備好。5、冷油下準備好的三分之一的洋蔥番茄。6、炸香下姜蒜,花椒,幹辣椒,...
1、主料:西紅柿二個、排骨四塊、麵條適量。2、輔料:蔥適量。3、配料:鹽適量、雞精適量。4、將西紅柿和萄切成小塊。5、準備好的排骨。6、熱油爆香蔥花。7、將西紅柿放入鍋裡翻炒。8、然後添水開始煮湯,這時放點鹽和雞精。...
1、食材:排骨300克、茄子1個。配料:蒸魚豉油1勺、生抽1勺、辣椒醬1勺、油、鹽、蔥、蒜、生薑、胡椒粉、料酒、香油適量。2、把排骨沖洗乾淨,在沸水中焯一下,撈出瀝乾水分,茄子洗淨切塊;3、取適量蒸魚豉油、生抽、辣椒醬、胡...
1、食材:排骨800克,番茄600克,蔥段蔥末各15克,薑片薑絲各15克,鹽3克。2、準備800克排骨,用清水泡20分鐘,然後再用清水沖洗一遍瀝乾!3、姜一半切片、一半切絲;蔥一半切段、一半切蔥花。準備600克番茄,洗淨去蒂。4、炒鍋內加水,中...
1、準備食材:茄子一個;排骨350克;大蒜籽二瓣;冰糖適量;香蔥二根。2、把排肉洗乾淨控幹水份備用。3、鍋燒七成熱放少量花生油,放十粒冰糖進去,小火煎至融化,再把排骨放下去中火翻炒均勻,讓所有排骨都裹上冰糖。4、在排骨炒至有...
1、主料:西紅柿2個、排骨500克。2、輔料:八角1個、生薑8克、生抽醬油20毫升、料酒20毫升、精鹽3克、雞粉1克、食用油30毫升。3、準備新鮮的排骨和西紅柿。4、排骨用料酒水浸泡1小時,中間換水2~3回。5、泡好的排骨,冷水下...
1、需要材料:茄子一個、排骨350克、大蒜籽二瓣、冰糖適量、香蔥二根。2、把排肉洗乾淨控幹水份備用。3、鍋燒七成熱放少量花生油,放十粒冰糖進去。4、小火煎至融化,再把排骨放下去中火翻炒均勻,讓所有排骨都裹上冰糖。5、...
1、排骨400克,大蔥半根,姜1小塊,花椒10粒,白胡椒粉少許,鹽適量,醬油1湯匙,麵粉2湯匙,油適量,香菜葉少許,白砂糖1茶匙,生抽1茶匙,番茄醬2湯匙,水澱粉1湯匙。2、排骨斬塊洗淨,浸泡在清水裡去除血水,中途記得勤換兩次水。把大蔥,生薑和香...
1、將雞蛋去蛋清保留蛋黃,打入碗中兩個,加入澱粉或生粉一勺到兩勺之間攪拌均勻後備用!2、薑切片,蔥蒜切碎備用。3、將排骨切段清洗乾淨裝盤,用廚房紙或棉柔巾蓋在表面吸水,正反兩面都要吸水哦。4、將排骨陸續放入蛋液中,讓排...
1、主料:新鮮排骨、幹香菇、西紅柿。2、輔料:八角、胡椒粉、辣椒。3、排骨去血水,用料酒醃製十分鐘。4、放入適當油,排骨下去煎成金黃色。5、放適當的鹽,醬油。6、把洗乾淨的香菇西紅柿一起放入,燜二十分鐘。7、按照個人口...
1、食材:茄子一個、排骨350克、大蒜二瓣、冰糖適量、香蔥二根。2、把排肉洗乾淨控幹水份備用。3、鍋燒七成熱放少量花生油,放十粒冰糖進去,小火煎至融化,再把排骨放下去中火翻炒均勻,讓所有排骨都裹上冰糖。4、在排骨炒至...
1、原料:茄子一個、排骨350克、大蒜籽二瓣、冰糖適量、香蔥二根。2、把排肉洗乾淨控幹水份備用。3、鍋燒七成熱放少量花生油,放十粒冰糖進去,小火煎至融化,再把排骨放下去中火翻炒均勻,讓所有排骨都裹上冰糖。4、在排骨炒...
1、排骨、番茄(兩三個)、蔥、蒜、魚、紅糖、檸檬(或者白醋少許)、鹽、水澱粉、小紅辣椒。2、製作方法:將排骨斬塊兒,洗淨,用魚露,蒜粒,紅糖醃製10來分鐘;另將蔥白部分切粒,蒜切粒(炒菜用);蔥綠部分和紅辣椒斜切(裝飾用);檸檬一顆準備好...
1、材料:無骨豬排6塊,拍鬆切片,中個洋蔥1個,去皮切片,蒜蓉2茶匙,紅蔥頭1粒,切粒,西紅柿(牛茄)3個,切片,汁料:份量只供參考,茄汁約3湯匙,水120毫升,糖1湯匙,老抽1湯匙,基本調料:醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。豬排拍鬆切片,用醬油、糖...
1、食材:肋排一斤、中等大小西紅柿三個、土豆粉條一小捆、蔥蒜姜、麻椒(或花椒)、辣椒各適量。2、排骨在沸水中略焯,撈出洗淨浮沫,西紅柿去皮切成小塊,土豆粉提前2小時用涼水浸泡3、蔥蒜薑切片。4、炒鍋中油燒熱後,下蔥蒜姜...
1、排骨在沸水中略焯,撈出洗淨浮沫,西紅柿去皮切成小塊,土豆粉提前2小時用涼水浸泡;2、蔥蒜薑切片;3、炒鍋中油燒熱後,下蔥蒜姜、麻椒和花椒爆出香味,下焯好的排骨翻炒,此時加入適量醬油;4、繼續翻炒2-3分鐘,逐漸加水至沒過排骨...
1、主料:瘦豬肉200克,鮮蘑片15克,豌豆粒15克,麵包渣50克,番茄一個(切碎),雞蛋兩個。2、調料:番茄醬75克,味素2克,白糖50克,精鹽10克,胡椒麵10克,紹酒15克,麵粉少許。3、把肉切成一寸半寬、二寸長、三分厚的肉片,用刀拍平,並用刀背將肉...
1、將茄子切成滾刀塊,放點鹽,沁出水後放少放點澱粉,羊肉切塊。2、準備蔥,姜,蒜。3、將裹了澱粉的茄子過油。4、炸至金黃色撈出。5、把鍋裡的油倒出去點,多放點十三香,把蔥,姜,蒜,羊肉放入鍋中,炒熟。6、將茄子倒入鍋中,少倒醬油和...
1、材料:排骨8兩,蕃茄2個,水12杯,米1杯,鹽1/2小匙,雞粉1小匙。2、排骨洗淨,切塊,以滾水汆燙一下即撈起來;蕃茄用開水稍微煮一下約2分鐘,至外皮裂開即可剝去外皮,再將蕃茄分別切成8瓣備用。3、取一深鍋,倒入12杯水,以大火煮開後放入...
1、牛排沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水。2、把牛排切小塊。3、把牛排塊放入冷水中加入少許料酒去腥。4、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水。5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化。6、把油燒熱後放入洋蔥煸香。7、...
1、主料:排骨500克、番茄250克、番茄醬40克。2、配料:薑片少許、鹽適量、料酒1小匙。3、製作方法:排骨在清水中適當的泡一泡,以泡去多餘的血水,然後洗淨。洗好的排骨需要氽燙2分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、取來...
1、排骨用清水清洗乾淨,放入鍋中,加入料酒氽燙5分鐘,撈起備用。2、將番茄切成塊,蔥、姜、蒜切好備用。3、鍋中油燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香,再加入番茄翻炒出香味。4、將番茄中加入足夠多的水,放入排骨、鹽。5、開大火將湯燒...
1、主料:豬大排300g。2、輔料:食鹽適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、澱粉適量、調和油適量。3、排骨洗淨,蒜頭切碎,姜切絲,豆鼓剁碎。4、加入糖,鹽,生抽,老抽。5、拌勻醃製20分鐘,淋上一些油。6、放入電飯鍋蒸熟。7...
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