木耳油菜水餃步驟 木耳油菜水餃怎麼做

1、主料：麵粉500g、木耳200g、油菜300g、豬肉餡500g。

2、輔料：蔥、姜、糖、鹽、蝦皮、鮮醬油、味精各適量。

3、用水和麵粉，稍硬些。和好的面蓋上溼布醒20分鐘揉一揉讓面充分融合，再接著醒透。

4、蔥姜切碎。小火把蝦皮乾煸一下切碎。木耳油菜切碎待用。

5、把蔥姜蝦皮碎，鹽味精糖醬油到入肉餡中順時針攪拌融合，開始分次加水直到肉餡黏稠。再把木耳油菜放入餡中和勻。

6、把醒好的面分成若干面劑擀麵皮包餡。

7、水裡放點鹽防餃皮粘連燒開下入包好的餃子。順鍋邊滑動。直到餃皮完全鼓起香噴噴的出鍋上桌。