木耳鹹菜豆芽湯 木耳鹹菜豆芽湯如何做

1、食材：酸白菜320克，黃豆芽320克，凍豆腐250克，木耳(幹)100克，香菜10克，姜5克，鹽4克，胡椒粉3克。

2、芫荽(香菜)洗淨，切短。姜去皮洗淨拍鬆。大豆芽菜去根洗淨滴乾水。鹹酸菜洗淨，揸幹水切碎。

3、木耳浸發大，洗淨後摘成小朵，煮開片刻，撈起洗淨滴乾水。凍豆腐解凍，洗淨擠幹水並切件。

4、燒熱鍋，下油爆香姜，下大豆芽菜炒軟剷起。水煲開，放入鹹酸菜、大豆芽菜、木耳、凍豆腐、姜煲開，慢火煲20分鐘後，下鹽及胡椒粉調味，放下芫荽即可。