炒豆角一般要多久能熟 炒豆角需要多久

1、豆角在下鍋之後需要用大火炒十分鐘左右才可以完全炒熟。在豆角下鍋炒之前先將豆角放在開水裡面煮，將豆角燙熟，這不僅可以使豆角更加容易炒熟也可以讓豆角保持鮮綠的顏色。處理豆角的時候將豆角的豆筋摘除可以提升炒豆角的口感。

2、豆角又可以稱作是豇豆或是長豇豆，是一種含有蛋白質和少量胡蘿蔔素、維生素B和C的蔬菜，它具有很高的營養價值。豆角可以達到健脾和胃的作用，而且還能夠補腎。因此豆角是很多百姓們平時會吃的一道菜，深受大眾的喜愛。但是生豆角里面有一種有毒蛋白叫凝集素，有一部分豆角中有皁苷，這兩種毒素在高溫的情況下都是可以被分解破壞的，如果食用了半生半熟的豆角很有可能會導致中毒。