牛雜豆腐怎麼做好吃又簡單 牛雜豆腐如何做好吃又簡單

1、材料：牛腩500克，油豆腐150克，粉絲1把，香菜適量，蒜苗適量，鹽適量，胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，花椒適量，香葉適量。

2、牛肉先放入滾水中汆燙去血水，取出備用。

3、將汆燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水，燉煮約1小時，我用電壓力鍋比較快。

4、油豆腐對半切開；粉絲用開水泡軟。

5、另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯，加入油豆腐和粉絲煮開，加鹽和胡椒粉調味，最後起鍋時撒上香菜末、蒜苗末。