如何做豆腐好吃簡單又不辣 怎麼做不辣的豆腐

1、將冬筍切成薄片狀；木耳、菜椒切成三角狀。

2、溝芡：將味精、鹽、胡椒粉、白糖、澱粉溝對成芡汁。

3、豬肉切片加鹽、料酒、澱粉、蛋清攪拌。

4、南豆腐切成三角塊，放入8成熱油中炸至金黃色取出待用。後將肉片放入先前的油裡炸片刻即撈出。

5、鍋上火入油，待油熱時下肉片炒熟，加豆瓣醬、薑片、蒜片、木耳、冬筍、菜椒等炒出香味再加入老湯（家庭一般用清水）攪拌，下入豆腐及肉片及蔥段，燒片刻入味後用水澱粉勾芡翻抄起鍋。