茶葉的六大種類是

1. 綠茶：經過殺青加工後，保留了茶葉的天然香氣和綠色，口感清爽。

2. 黃茶：特殊工藝下，茶葉經過微微發酵，散發出獨特的香氣，口感柔和。

3. 白茶：新鮮的嫩芽直接晒乾而成，口感清香。

4. 烏龍茶：以不完全發酵的特有工藝為主，具有紅、綠、花、果、香等特點，口感醇厚，具有滋味變化。

5. 紅茶：摘下成熟的茶葉，經過揉捻、發酵等工藝而成，口感濃郁。

6. 黑茶：歷經多年的自然發酵，在舊茶中選取靛青、沱茶來熟制，口感厚重香醇，有苦澀之味。