蒜薹土豆絲怎麼炒好吃

蒜薹土豆絲是一道非常經典的家常菜，下面是一個製作蒜薹土豆絲的簡單做法：

所需材料：
- 土豆：2個
- 蒜薹：適量
- 大蒜：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將土豆削皮，並切成細絲。放入清水中浸泡片刻，以去除一部分澱粉。
2. 蒜薹洗淨切段，大蒜剁碎備用。
3. 熱鍋加入適量食用油，倒入蒜薹和大蒜炒香。
4. 加入土豆絲繼續翻炒，讓土豆絲均勻受熱。
5. 加入適量生抽和鹽，繼續翻炒至土豆絲變軟、出現焦黃的部分即可。
6. 翻炒至快熟時，撒入適量雞精，再次翻炒均勻。
7. 出鍋前嘗一下味道，如有需要可再加鹽或雞精調味。
8. 盛盤即可享用。

溫馨提示：在炒蒜薹土豆絲時，蒜薹稍微先炒一下再加入土豆絲，這樣能保持蒜薹的爽脆口感，同時也讓土豆絲更入味。