多春魚怎麼做好吃

多春魚是一種非常美味的江浙菜，下面是一種常見的多春魚做法：

材料：
1. 多春魚：500克
2. 姜：適量
3. 蒜：適量
4. 蔥：適量
5. 料酒：適量
6. 醬油：適量
7. 鹽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 生粉：適量
10. 植物油：適量

步驟：
1. 將多春魚洗淨，控水備用。
2. 將姜、蒜、蔥切末備用。
3. 在多春魚表面劃幾道刀口，將料酒、鹽、胡椒粉醃製10分鐘。
4. 鍋燒熱，加入適量的植物油，將多春魚放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 將多春魚盛出，鍋中留下少許底油，加入姜蒜末炒香。
6. 加入適量的醬油，炒勻後加入適量的水，煮沸。
7. 將炒過的多春魚放入煮沸的湯中煮約5分鐘，湯汁收濃即可。
8. 起鍋前加入少許生粉勾芡，撒上蔥花提鮮即可享用。

這是一種簡單的多春魚做法，你也可以根據個人口味進行調整，加入自己喜歡的調料和調整烹飪時間。