明蝦怎麼做好吃又簡單

要做出好吃又簡單的明蝦，可以嘗試以下做法：

1. 準備材料：新鮮的明蝦，蔥薑蒜，生抽，料酒，油，鹽，糖。

2. 處理明蝦：將明蝦剝殼去蝦線，用清水洗淨，控幹水分備用。

3. 蔥薑蒜處理：蔥、姜、蒜分別切成末備用。

4. 烹飪明蝦：熱鍋倒油，放入蔥薑蒜末炒香，然後加入明蝦翻炒均勻。

5. 調味料：在明蝦上撒上適量的鹽和糖，再加少許料酒均勻翻炒。

6. 加入調料：繼續翻炒的同時，加入一些生抽，根據個人口味調整，炒勻。

7. 炒制至熟：繼續翻炒明蝦，直到明蝦變得均勻上色，熟透即可。

8. 出鍋裝盤：將炒好的明蝦倒入碗中，撒上蔥花或香菜進行裝飾即可。

溫馨提示：
- 注意火候，炒制時不要炒太久，以免明蝦變得過熟。
- 可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調味料進行調整。