海白菜和海帶哪個好 海白菜和海帶哪個更好

1、海帶名氣更大，稍具優勢。海白菜和海帶都屬於味沒的藻類食材，海白菜是綠藻綱類藻類，它的藻體碧綠，葉為卵圓形，葉片邊緣為波浪狀，海帶是褐藻綱類藻類，外形呈扁平帶狀，有液腔，鮮品很滑。兩者在營養價值方面各有千秋，海白菜含有豐富的蛋白質，而海帶含有豐富的碘成份。

2、海白菜在普及方面不及海帶，海帶家家戶戶都會吃，而海白菜卻不一定。海帶在湖北一帶是最為平常的家常菜，人們時常將它製作成滷菜、湯類，過年時幾乎家家戶戶都會做這道菜，所以說海帶的名氣要更大，優勢要稍顯一些。