秧草包的家常做法 如何做秧草包

1、木耳提前一小時泡發，洗淨後剁成細末。

2、香蔥切末，胡蘿蔔切末。

3、豬肉糜加料酒、鹽、糖、色拉油攪拌均勻後加一顆蛋、鹹秧草、木耳、胡蘿蔔碎、白胡椒

4、粉攪拌均勻。

5、酵母用溫水化開，加白糖、色拉油、麵粉攪成絮狀，揉搓軟硬合適麵糰。

6、麵糰發酵50分鐘後取出揉勻，分割成小麵糰。

7、香蔥末放入餡心裡拌勻。

8、小麵糰壓扁，用擀麵杖擀成邊緣薄中間厚的麵皮。

9、餡心放入，麵皮邊緣邊推邊疊褶皺，包成包子，用玉米葉墊底放入蒸鍋。

10、包子胚二次醒發10分鐘，開大火水開後轉中火蒸10分鐘，關火4分鐘後開蓋取出包子。