家常雞排的做法 雞排的家常做法

1、雞胸肉一塊，澱粉適量，雞蛋一個，麵包糠一包，奧爾良醃製粉10g，料酒適量，生抽適量，鹽適量。

2、首先將雞胸肉對半開，注意一般的雞胸肉是對半開。

3、注意需要的厚度不建議太厚，一般7，8毫米左右。不然太厚不容易熟。

4、在雞排的一面用刀背敲敲，容易入味，在雞排中加入奧爾良雞翅粉，再加點生抽和鹽，還有黃酒，姜蒜蔥去腥，醃製差不多20-30分鐘比較入味。

5、準備好澱粉，雞蛋打散還有面包糠。依次裹上到均勻澱粉，雞蛋液和麵包糠。

6、油鍋燒到六成熱，將雞排放入油鍋，然後炸至兩面金黃，就可以拿出來啦。

7、將雞排切條後然後加番茄醬或者是燒烤粉孜然粉，美味又可口。