家常煮扒皮魚 煮扒皮魚的家常做法

1、食材：扒皮魚、香芹、醬姜、細鹽。

2、扒皮魚扒去皮，去掉內臟洗淨，用少許細鹽醃5分鐘後瀝乾。鍋內下油燒熱。

3、中火，將瀝乾的扒皮魚碼入鍋中，放入芹菜段。調入醬姜。

4、淋入少許清水，馬上蓋上鍋蓋煮5到6分鐘或至熟即可。