黑豆腐是什麼做的

黑豆腐是一種以黑豆為主要原料製作而成的豆製品。製作方法與普通豆腐類似，主要步驟包括浸泡豆子、磨漿、過濾、煮熟、凝固等。不同之處在於黑豆腐的製作過程中加入了黑豆皮和黑豆糟，使其呈現出黑色的外觀。由於黑豆腐含有豐富的蛋白質、纖維和維生素等營養物質，因此在一些地方被視為美食和健康食品。