幹墨魚的做法大全 墨魚乾的家常做法
來源:時尚少女範 2.97W
1、小墨魚幹提前用清水浸泡3小時,浸軟,去內臟,撕外皮。
2、將墨魚乾切成條備用。
3、排骨洗淨,下冷水鍋中焯去血水,撇去浮末。
4、將焯好的排骨撈出,清水沖洗乾淨備用。
5、將排骨,墨魚乾,薑片,放入高壓鍋中,放入適量鹽和生抽。
6、再倒入料酒。
7、高壓鍋中加熱水淹沒食材。
8、高壓鍋中火15分鐘。
9、15分鐘後關火,過5分鐘再開高壓鍋,加入適量味精。
10、出鍋盛湯碗。
11、湯碗中撒上蔥段,湯汁鮮美,香味濃郁,好誘人。