薏米和赤小豆的功效與作用及食用方法 關於薏米和赤小豆的功效與作用及食用方法

1、健脾滲溼 。薏米赤小豆即能利水消腫，又能健脾補中，常用於治療脾虛溼盛所導致的腹脹、小便不利、水腫、腳氣浮腫等症狀，具有一定利尿消腫的作用，對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎。

2、美容養顏。薏米赤小豆中含有一定蛋白質、維生素、纖維素以及多種礦物質，適量食用可以滲除脾溼，健脾止瀉，對於治療脾虛溼盛所導致的洩瀉具有明顯的效果；其次薏米能夠滲溼除痺，能舒筋脈，緩和拘攣，可用於治療脾虛溼盛而筋脈攣急疼痛等病症。

3、薏米赤小豆中含有一定的維生素E，可以幫助保持人體面板光澤細膩、消除粉刺、色斑，改善膚色，具有一定美容養顏的作用，其次薏米赤小豆對於一些病毒感染引起的贅疣具有一定的治療作用。

4、潤腸通便。薏米赤小豆中含有一定的維生素以及膳食纖維素，其中膳食纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速人體排出體內多餘的毒素以及廢物，可以促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，對慢性腸炎、消化不良等症具有治療，具有一定潤腸通便的作用。

5、食用方法：

（1）泡水：先將薏米和赤小豆各自炒好，然後將其磨成粉，燒開水將其放進杯中沖水即可。

（2）做湯：薏米，赤小豆洗淨泡2小時；把材料倒進電飯鍋煮開；煮開後繼續煲2小時；加入片糖煮2分鐘；燜多10分鐘即可食用。