蘑菇雞蛋湯怎麼做

蘑菇雞蛋湯的做法如下：

所需材料：
- 雞蛋：2個
- 幹香菇：50克
- 鮮蘑菇：100克
- 雞肉絲：50克
- 青菜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 食用油：適量
- 水：800毫升

步驟：
1. 將幹香菇放入冷水中浸泡30分鐘至柔軟，剪去菇蒂，切成薄片備用。
2. 鮮蘑菇切片備用，青菜洗淨切段備用。
3. 將雞蛋打入碗中，加入鹽攪拌均勻。
4. 鍋中倒入適量的油，將雞蛋液倒入鍋中，用筷子快速攪拌，形成蛋花狀，熟後撈出備用。
5. 鍋中加入適量的水，放入雞肉絲、幹香菇片煮沸，加入鹽和雞精調味。
6. 加入鮮蘑菇和青菜，繼續煮約2分鐘。
7. 最後加入煮熟的雞蛋花，煮沸即可。

溫馨提示：
- 可根據個人口味調整鹽和雞精的用量。
- 可根據個人喜好，加入適量的胡椒粉或蔥花增加口感。