粉葛豬肚湯的做法

粉葛豬肚湯的做法：

材料：
- 豬肚1個
- 粉葛適量
- 薑片幾片
- 料酒適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 香菜適量

步驟：
1. 先將豬肚洗淨，切成小塊。用料酒和薑片搓洗一下，去腥。
2. 把豬肚放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸，去除浮沫，然後轉小火煮30分鐘，使豬肚更加嫩滑。
3. 將粉葛剝皮，切成小塊，入沸水中煮熟，撈出備用。
4. 豬肚煮熟後，取出切成薄片。
5. 鍋中加入清水，燒開後放入粉葛和豬肚片，再加入適量的鹽和雞精調味，煮開後煮2分鐘即可。
6. 撒上適量的香菜，即可食用。

溫馨提示：
- 在煮豬肚時，加入一些薑片和料酒可以去除腥味。
- 豬肚要煮至入口即化的狀態。
- 粉葛的煮熟時間要根據粉葛的大小和硬度來調整，確保煮熟但不糊掉。
- 可根據個人口味加入適量的調料。