粉葛鯽魚湯的做法 粉葛鯽魚湯怎樣做法

1、原料主料：鯽魚400克，粉葛500克，排骨250克，蜜棗三隻，果皮1/6個。

2、調料：色拉油、精鹽各少許。

3、鯽魚去鱗，去內臟，洗淨，抹乾水，加入少許油煎至黃色，以去腥味。

4、排骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。

5、粉葛去皮後洗淨切厚塊；果皮浸軟，颳去瓤洗淨。

6、把適量清水高火6分鐘至滾，放下魚、排骨、蜜棗、果皮、粉葛，中火40分鐘，下鹽調味即可。