土豆燉豬蹄湯的做法

土豆燉豬蹄湯是一道美味營養的家常菜，下面是製作它的做法：

所需材料：
- 豬蹄：2只
- 土豆：2個
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蔥段：適量

步驟：
1. 將豬蹄放入開水中焯水，煮3-5分鐘，撈出備用。
2. 清洗土豆並去皮，切成大塊備用。
3. 熱鍋加入適量的油，放入姜塊煸炒出香味。
4. 將焯水後的豬蹄加入鍋中，煸炒一會兒。
5. 加入適量的料酒煮沸，撇去浮沫。
6. 加入足夠的水，煮沸後轉小火慢慢燉煮2-3小時。
7. 加入土豆塊，繼續燉煮20-30分鐘至土豆變軟爛。
8. 加入適量的生抽、鹽和雞精，根據個人口味調味。
9. 最後撒上蔥段提香，燉煮5分鐘即可出鍋。

土豆燉豬蹄湯煮好後，湯汁濃郁，土豆味鮮香，豬蹄酥爛入味，既美味又營養豐富，適合全家人享用。