排骨湯怎麼做好吃

要做好吃的排骨湯，你可以按照以下步驟：

材料：
- 排骨
- 薑片
- 大蔥
- 料酒
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 生抽醬油
- 蘑菇（可選）
- 蔬菜（如胡蘿蔔、土豆、洋蔥等，可根據個人喜好選擇）

步驟：
1. 將排骨切成小塊，用開水焯水，去除血水和雜質。
2. 撈出排骨，用清水沖洗乾淨備用。
3. 鍋中倒入適量水，將排骨放入鍋中，加入一些薑片、料酒和鹽。
4. 大火煮沸後，撇去浮沫。然後轉小火慢燉1至2小時，使排骨燉爛入味。
5. 如果喜歡蘑菇，可以將蘑菇切片放入鍋中繼續燉煮。
6. 在湯中加入適量的鹽、黑胡椒粉和生抽醬油，調味至適口。
7. 如果喜歡，可以加入一些蔬菜，如胡蘿蔔、土豆、洋蔥等，再煮10至15分鐘直到蔬菜變軟。
8. 最後，撒上一些蔥花或香菜作為裝飾，即可享用美味的排骨湯。

溫馨提示：可以根據個人喜好調整配料和調味品的用量，使湯的口味更符合自己的口味。