番茄炒蛋怎麼做

番茄炒蛋是一道經典的家常菜，下面是製作番茄炒蛋的步驟：

材料：
- 2個雞蛋
- 2箇中小號番茄
- 適量食用油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量蔥花（可選）

步驟：
1. 將番茄切成小塊，打入碗中備用。
2. 打入雞蛋，加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 熱鍋，倒入適量食用油，熱後倒入雞蛋液，用鏟子翻炒成蛋花。
4. 蛋花炒至八分熟時，加入切好的番茄塊，繼續翻炒。
5. 炒至番茄軟熟，出現汁水時，加入適量鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻。
6. 最後，根據個人口味可以撒上一些蔥花作為裝飾，即可出鍋。

番茄炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，可以作為主食或者小菜供應。