紅豆粥的做法和功效 紅豆粥的做法和功效介紹

1、材料：薏米50克，紅豆50克，山藥（幹）100克，冰糖10克。

2、山藥洗淨，去皮，切成丁。

3、薏仁、茯苓、紅豆均洗淨，用冷水浸泡2～3小時，撈出後瀝乾水分。

4、鍋中加入適量冷水，將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至爛熟，取出備用。

5、鍋中再加入約600亳升冷水，將紅豆放入，先用旺火燒沸，然後改小火煮半小時。

6、加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓，再以旺火燒沸，改小火煮約15分鐘。

7、冰糖下入粥內，攪拌均勻，再燜10分鐘，即可盛起食用。

8、紅豆粥，是一道粥品，製作使用紅豆。紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。