烏雞當歸黃芪湯的做法
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烏雞當歸黃芪湯是一道具有補血、補氣作用的湯品,以下是其做法:
材料:
- 1只烏雞
- 15克當歸
- 30克黃芪
- 10顆紅棗
- 適量的生薑
- 鹽適量
步驟:
1. 烏雞宰殺後清洗乾淨,切塊備用。
2. 當歸、黃芪和紅棗用清水泡軟。
3. 燉鍋中加入適量清水,放入烏雞塊,加入生薑片煮沸。
4. 將煮沸的水倒掉,清洗去腥味的同時可以淨化。
5. 鍋中再次加入適量清水,把烏雞塊放入鍋中煮沸,將火轉小燉煮1個小時。
6. 將泡軟的當歸、黃芪和紅棗放入鍋中,繼續燉煮30分鐘。
7. 最後加入適量的鹽調味,即可關火。
建議食用時溫熱食用,每週食用2-3次,有助於調理體質和增加免疫力。