板栗雞塊湯怎麼做 做板栗雞塊湯的方法

1、生板栗加少許鹽開水浸泡五分鐘剝皮備用。

2、開熱鍋少許油先將剝好皮的板栗炒至金黃色備用。

3、蒜切成末，姜切成末。

4、去骨雞腿肉切塊開水汆一下撈出瀝乾備用。

5、熱鍋加油把蒜末薑末爆香。

6、加入焯過水的雞腿肉塊炒香。

7、加料酒、鹽、糖、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、少許蠔油炒至變色。

8、加水和雞肉平齊、放入板栗大火燒開轉小火10分鐘左右。