土豆燜雞教程 好吃的如都燜雞教程

1、雞肉一斤、土豆7.8個、鹽.蠔油醬油適量、冰糖適量、花生油適量、姜蒜適量、白酒幾滴。

2、方法：雞肉切塊，薑切片拍碎，放水裡加一大勺白酒醃製約20分鐘，土豆切塊，再把部分姜切絲。

3、熱鍋入油（偶用的是花生油），油熱後放入姜，把姜暴熱後放入雞肉快炒10秒後調至小火，慢慢把雞肉炒至80%熟3放入土豆，調大火炒至焦黃。

4、倒入醬油和清水調板的調料水，蓋至3分二的土豆即可，猛火至水開後，調至小火，直至水煮幹。放入切段的蒜苗和鹽粉、蠔油、適量冰糖，燒熟蒜苗即可起鍋！