黃金炸藕夾的做法 黃金炸藕夾怎麼做

1、兩節藕切片。 切成一刀連一刀斷的兩片一組。當然，小的初次體驗，直接切成藕斷絲不連的單片了。將切好的藕片清洗兩遍，放入乾淨的碗裡，加入少許食鹽。

2、肉末，蔥末，薑末。

3、將肉末加入一個雞蛋，加入鹽，胡椒粉。用筷子順時針攪勻。用力加速，同方向攪不走回頭路。

4、麵粉加水稀釋，調勻加入適量鹽，加入蔥末。濃稠程度與酸奶類似。

5、將攪拌好的肉末放入藕夾中。

6、油燒至七成熟，下鍋炸至金黃色，出鍋。