酥炸黃金蝦製作方法 酥炸黃金蝦做法介紹

1、準備材料：大蝦6只、麵包粉100g、雞蛋黃1個、澱粉20g、鹽1g、水30g、料酒5ml、植物油500g；

2、大蝦清洗乾淨；

3、剝掉蝦皮去掉蝦頭，然後用牙籤把蝦線挑出來；

4、放鹽和料酒把大蝦鹽制5分鐘左右；

5、把雞蛋黃1個，麵粉20g，水30g調成稀麵糊；

6、把醃製好的大蝦先放進麵糊裡沾滿面糊；

7、把沾滿面糊的大蝦裹滿面包粉；

8、開小火，油倒鍋內燒熱，下入大蝦炸至金黃撈出即可。