怎樣做涮毛肚湯底 3個步驟做毛肚湯底

1、鍋放在中火上面，將牛化油放入燒到化開了，放入熟菜油，燒熱；

2、投入乾花椒、幹辣椒稍微炒一下，放入老薑片、蔥段、蒜瓣、郫縣豆瓣、冰糖、冰糖、豆豉；

3、等鍋裡燒的油沸騰了，加入泡椒、香料粉、米酒汁，小火炒至豆瓣香味散發時起鍋，毛肚火鍋底料就製作成了。