油煎羅非魚做法步驟 煎羅非魚怎麼做

1、原料：羅非魚、青蔥、生薑、鹽、料酒各適量。

2、洗淨羅非魚，用料酒和食鹽擦魚身，醃製15分鐘左右。

3、熱油鍋，把魚放下去，大火煎35秒，然後改中小火。

4、用中小火煎3分鐘，蓋上蓋子，中途無需動鍋。

5、3分鐘後，翻面（繼續先用大火煎35秒，然後改小火煎3分鐘）。

6、煎到兩面呈金黃色，把蔥和姜塊放進去炸香，用中火適當煎兩三分鍾，待魚完全熟透，即可出鍋。