包漿豆腐怎麼做 這樣做的包漿豆腐最好吃

1、準備一個碗溫水，在碗中加入食用鹼和鹽。

2、將切好的豆腐塊放入碗中，浸泡一天。

3、在另一個碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水攪拌均勻。

4、在炸之前給豆腐均勻的裹一層欠粉。

5、將油鍋燒製七成熱，把過好放入鍋中炸至金黃色。

6、將豆腐塊炸至金黃色撈出裝盤，就製作完成了。