可可核桃派的做法 可可核桃派製做方法和步驟

1、主料：低筋麵粉105克、黃油50克、白糖30克。

2、輔料：可可粉3克、核桃140克、雞蛋20克、紅糖20克、牛奶20毫升。

3、核桃去皮。

4、預熱烤箱，上下火160度15分左右，烤香核桃就可以了。

5、製作派皮：稱取15g白砂糖。

6、篩入低粉。

7、篩入可可粉。

8、放入30g黃油，無需軟化。

9、將其搓成粗粒狀。

10、慢慢倒入牛奶，將麵粉和成團即可。放入冰箱冷藏1小時。

11、冷藏好的麵糰拿出來擀開，貼合到烤盤中，扎眼。

12、預熱烤箱，上下火180度10分鐘左右。

13、在來製作核桃餡料：20g黃油+15g白砂糖+20g紅糖+10ml牛奶。

14、微波爐高火叮1分鐘，融化後徹底攪拌均勻。

15、液體放涼以後，倒入雞蛋液，攪拌均勻。

16、放入烤香的核桃，繼續攪拌。

17、將餡料放到派皮中。

18、預熱烤箱，上下火175度30分鐘左右。

19、烤好以後自然放涼。