洋蔥排骨做法竅門 怎麼做洋蔥排骨

1、原料：排骨800克、洋蔥一個、排骨醬、生抽、鹽、糖、料酒、澱粉、辣椒粉

2、排骨用開水氽燙，倒入料酒，煮約10分鐘，過冷水去掉血沫備用。

3、用排骨醬、生抽、鹽、糖、料酒、澱粉、辣椒粉調成醬料。

4、把排骨放入醬料中，攪拌均勻，放冰箱醃製幾小時入味。

5、排骨醃製好之後，準備一個烤架，鋪上一層錫紙，刷一層油，把洗淨切圈洋蔥的鋪在底層，再把排骨鋪排在上面。

6、把剩餘的醬汁淋在上面。再在最外麵包一層錫紙，然後沿著周邊細細摺疊，形成一個錫紙包，把整個洋蔥和排骨都包裹在裡面。這樣包裹才有焗烤的效果，烤出來的排骨鮮嫩多汁。

7、烤箱預熱200度，烤30分鐘，馬上就可以出爐了。